#前略、ひと手間をたしなみたい派です。

いちごジャム

イチゴジャム

年に一度の私のいちごジャム作りの日。

知人たちが作ったミガキイチゴ。

2kgのミガキイチゴを、

1kg(イチゴの50%)の砂糖をかけて半日放置。

水分が十分に出てきたら、コトコト煮詰める。

仕上げにレモン汁を少し。

部屋中に漂う、甘酸っぱい香り。

鍋の前に立ち、ただひたすらかき混ぜる時間がとても好き。

その日はミスチルのライブ映像が無料公開されていたので、

桜井さんの歌声とともに、甘くて濃厚なジャムができました。

私は夫のように凝った料理はしない人ですが、

天ぷらとジャムだけは譲れないのです。

ひたすらコンロの前に立ってるのが許される系。

でも、この時間がこの上なく幸せです。

料理苦手な私でも作れるから、自信を持ってお勧めできます。

1年間自分の作ったジャムで過ごせるって嬉しいもんです。

#いちごジャム #ミガキイチゴ #おうち時間 #旬を楽しむ

#豊かな暮らし #はやしのくらし #前略ひと手間をたしなみたい派です