#前略、ひと手間をたしなみたい派です。

にしんの昆布巻き

年末作り方を教えて貰ったばぁちゃんの味..

昆布は水に一晩
身欠きにしん(八分乾)は米の研ぎ汁に一晩

にしんを昆布で巻いて
干瓢で縛って
昆布の出汁と酒、みりんで煮たら
砂糖、醤油の順に味付けを