#前略、ひと手間をたしなみたい派です。

くさつFarmers’ Marketの日の夜

今日も生産者の方々に感謝して“いただきます”

【山かぶらのホイル焼き】
山かぶら( #わっか農園 )
菜ばかり( #愛のまちエコ倶楽部 )
塩.

教えて貰った通りにホイルに包んでオーブンで200℃ / 40分.
オーブンを開けるとかぶらの甘い香り柔らかく蒸されたかぶらを4等分してオイルを垂らして塩振りかける.もうそれだけで十分ただただ美味しかったー..

【ほお葉味噌焼き】
ほお葉( #わっか農園 )
味噌(去年の草津小市で入手の大豆の自家製)
冬瓜( #河合雲平 )
豆腐(綾部さんの豆腐欲しかったなー)
しめじ.

水で戻したほお葉に味噌を塗って食材を乗せてフライパンで蒸し焼き20分程香ばしい味噌の香りが食欲そそります.
ほお葉は今回初めて知った食材(?)岐阜では有名なんだとか
正直、ほお葉味噌の正解がわからず作ったけど、美味しかったから万事OK!!笑..
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【スプラウトにんにくのてんぷら】
スプラウトにんにく( #グリーンラボ近江 )
てんぷら粉.

ねっこから芽から全て一緒にてんぷらに!ねっこや芽はすぐ火が通ると思ったので厚い実の部分に包丁を入れてます.
塩をちょぴりつけてほくほくのにんにくを頬張る..どれもこれも本当にシンプルな味付けだけでとっても美味しい..画像に含まれている可能性があるもの:食べ物