#前略、ひと手間をたしなみたい派です。

食べるラー油

日々を豊かに

入れたい材料を
ゴマ油でパリパリに素揚げ

今回は唐辛子、ニンニク、乾燥椎茸、ゴマ、玉ねぎ
具材の油を一旦切ったら重量の10%の塩を混ぜ合わせる

具材を瓶詰めしたら
揚げるのに使ったゴマ油入れて
具材がひたひたになるまで更にゴマ油を追加

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