#前略、ひと手間をたしなみたい派です。

ガリ、生姜の甘酢漬け

ジンジャーシロップで使った生姜の再利用

瓶詰めして、塩一振り
酢をなみなみ入れたら完成

淡くピンクなのは
新生姜を使った証


シロップを作った後の生姜も残さず使いたい

なのでシロップ作る時は
生姜を煮詰めて
取り出した後に
スパイスで香り付けしてます

今のところの再利用先
生姜糖
ガリ
紅生姜(梅干し漬けた後の梅酢で)