ガリ、生姜の甘酢漬け
ジンジャーシロップで使った生姜の再利用
瓶詰めして、塩一振り
酢をなみなみ入れたら完成
淡くピンクなのは
新生姜を使った証
シロップを作った後の生姜も残さず使いたい
なのでシロップ作る時は
生姜を煮詰めて
取り出した後に
スパイスで香り付けしてます
今のところの再利用先
生姜糖
ガリ
紅生姜(梅干し漬けた後の梅酢で)
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