#前略、ひと手間をたしなみたい派です。

干し蜜柑のステンドグラス

Dried orange, the fruit stained glass
Raised it up to light on impulse

 

思わずかざしたくなる
輪切り蜜柑のドライフルーツ

薄皮がちょっと硬めだったので
輪切りにして干してました

干し用のネットに放置すること数日

気になっていた薄皮の硬さは
程良い歯ごたえに
程良く残った水分に
ギュッと甘みが濃縮
カラカラパリパリも良いけど
ちょっとしっとりのドライフルーツも
美味しいね