#前略、ひと手間をたしなみたい派です。

テンペの刺身

インドネシアの発酵食品テンペ。
先日、#木下実験室 さんの出来立てのテンペを入手したので刺身で頂きました!大豆の豊かな香りと、クセが無い食味でパクパク食べてしまう。

油で揚げたのも香ばしくて美味しいし、次はどうやって食べようかな。

今回はスムースマルシェにて、購入。滋賀は草津の株式会社スムースで毎月第一日曜日行われるスムースマルシェ。近場でお気に入りのマルシェ。